AU MENU

* Asperges blanches rôties, sauce mousseline
& jambon Serrano : 10 €
Poulpe snacké, mousseline d’artichaut & chorizo ibérique : 14 €
* Carpaccio de langue de bœuf tiède, sauce gribiche : 10 €
*Terrine de canard de Challans aux poivres verts : 9 €
Foie gras de canard mi-cuit au Sauternes : : 17 €

* Poisson du marché : 22 €
* Filet de canette rôti, carottes nouvelles et shiitaké : 23 €
Côte de veau fermier du Limousin, petit pois à la française : 33 €
*Tête de veau snackée, poêlée de légumes de printemps : 22 €
Cœur de rumsteck épais, pleurotes et pommes Dauphine : 25 €

Assiette de fromages affinés : 10 €
(Fromagerie Creme, 20e arr.)
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* Crumble aux abricots et fruits rouges, crème glacée vanille : 9 €
* Baba au rhum, chantilly au citron vert : 9 €
Tarte au chocolat et pralines “maison”, crémeux banane : 10 €
Soufflé chaud au Grand-Marnier : 14 €