AU MENU

* Velouté au vieux parmesan, jambon de pays : 9€
* Terrine de gibier maison au cognac : 9€
* Carpaccio de langue de bœuf tiède, sauce gribiche : 10€
Foie gras de canard mi-cuit au sauternes  : 16€

* Poisson du marché. 22€
* Pot-au-feu, tartines de moelle de bœuf : 23€
* Galette de pieds et jarret de cochon fermier, pomme purée : 22€
Cœur de rumsteck épais, pleurotes et pommes dauphine : 24€
Tourte de canard colvert au foie gras du Périgord : 33€

Assiette de fromages affinés : 10 €
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* Baba au rhum, chantilly au citron vert : 9€
* Nage de poire Williams et raisins muscats : 9€
* Crumble aux figues et pommes, crème glacée à la vanille : 10€
Moelleux au chocolat Valrhona, sorbet à la framboise : 10€
Soufflé chaud au Grand-Marnier : 13€

Velouté de potiron, quenelle de mascarpone
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Brandade de colin, bisque de tourteaux
OU
Saucisse de cochon fermière, lentilles vertes
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Ile flottante,
crème anglaise à la fève de tonka.