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PENDANT LE CONFINEMENT
A PARTIR DU LUNDI 2 NOVEMBRE 2020

VENTE À EMPORTER
Commandes par SMS
06 84 84 14 25

Du lundi au Vendredi
Retrait sur place
De 11 h 30 à 13 h 30
De 18 h à 20 h

Et bénéficiez de notre sélection de vins au tarif “Caviste”

CARTE À EMPORTER

Terrine de cerf au cognac : 6 €
Velouté de butternut, amandes grillées : 6 €
Foie gras mi-cuit au Sauternes : 11 €

Parmentier de sanglier des Ardennes : 15 €
Burger “Canailles”, frites au couteau : 13 €
Filet de bar rôti, poêlée de légumes de saison : 15 €
Assiette de légumes Veggie : 11 €

Ganache au chocolat Valrhona, crumble aux noisettes : 7 €
Crème brûlée à la fève de tonka : 5 €
Carrot-cake : 4 €
Nage d’ananas et grenades à la menthe fraiche : 5 €

>> SERVICE TRAITEUR EN ENTREPRISE

>> COMMANDEZ DU FOIE GRAS & DES BONS CADEAUX

>> RÉSERVATION

>> CARTE DES VINS

Non disponibles à ce jour

Les Suggestions du Chef

Formule à 36 € :
Entrée + Plat + Dessert

Valable uniquement sur les plats signalés par un astérisque

Entrées

* Velouté au vieux parmesan, jambon de pays : 9€
* Terrine de gibier maison au cognac : 9€
* Carpaccio de langue de bœuf tiède, sauce gribiche : 10€
Foie gras de canard mi-cuit au sauternes : 16€

Plats

* Poisson du marché. 22€
* Pot-au-feu, tartines de moelle de bœuf : 23€
* Galette de pieds et jarret de cochon fermier, pomme purée : 22€
Cœur de rumsteck épais, pleurotes et pommes dauphine : 24€
Tourte de canard colvert au foie gras du Périgord : 33€

Fromages & Desserts

Assiette de fromages affinés : 10 €
. . . . .
* Baba au rhum, chantilly au citron vert : 9€
* Nage de poire Williams et raisins muscats : 9€
* Crumble aux figues et pommes, crème glacée à la vanille : 10€
Moelleux au chocolat Valrhona, sorbet à la framboise : 10€
Soufflé chaud au Grand-Marnier : 13€

Non disponible à ce jour

L’Ardoise du Déjeuner
****

Entrée + plat : 19,50 €
Plat + dessert : 19,50 €
Entrée + plat + dessert : 21 €
Du lundi au vendredi midi
****

Velouté de potiron, quenelle de mascarpone
….
Brandade de colin, bisque de tourteaux
OU
Saucisse de cochon fermière, lentilles vertes
….
Ile flottante,
crème anglaise à la fève de tonka.