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Du lundi au vendredi, de 11h30 à 13h30
Le jeudi et le vendredi soir, de 18h à 19h
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Retrait sur place
Et bénéficiez de notre sélection de vins au tarif “Caviste”
CARTE À EMPORTER
Terrine de canard au poivre vert : 6 €
Asperges blanches des Landes au vinaigre balsamique
& copeaux de parmesan : 7 €
Paleron de bœuf braisé façon “bœuf carottes” : 15 €
Burger “Canailles”, frites au couteau : 13 €
Brandade de merlan, mesclun niçois : 15 €
Salade Caesar au poulet fermier (possible veggie) : 14 €
Ganache au chocolat noir Valrhona, crumble à la noisette : 7 €
Crème brûlée à la fève de Tonka : 5 €
Non disponibles à ce jour
Les Suggestions du Chef
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Formule à 36 € :
Entrée + Plat + Dessert
Valable uniquement sur les plats signalés par un astérisque
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Formule à 36 € :
Entrée + Plat + Dessert
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Entrées
* Velouté au vieux parmesan, jambon de pays : 9€
* Terrine de gibier maison au cognac : 9€
* Carpaccio de langue de bœuf tiède, sauce gribiche : 10€
Foie gras de canard mi-cuit au sauternes : 16€
Plats
* Poisson du marché. 22€
* Pot-au-feu, tartines de moelle de bœuf : 23€
* Galette de pieds et jarret de cochon fermier, pomme purée : 22€
Cœur de rumsteck épais, pleurotes et pommes dauphine : 24€
Tourte de canard colvert au foie gras du Périgord : 33€
Fromages & Desserts
Assiette de fromages affinés : 10 €
. . . . .
* Baba au rhum, chantilly au citron vert : 9€
* Nage de poire Williams et raisins muscats : 9€
* Crumble aux figues et pommes, crème glacée à la vanille : 10€
Moelleux au chocolat Valrhona, sorbet à la framboise : 10€
Soufflé chaud au Grand-Marnier : 13€
Non disponible à ce jour
L’Ardoise du Déjeuner
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Entrée + plat : 19,50 €
Plat + dessert : 19,50 €
Entrée + plat + dessert : 21 €
Du lundi au vendredi midi
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Plat + dessert : 19,50 €
Entrée + plat + dessert : 21 €
Du lundi au vendredi midi
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Velouté de potiron, quenelle de mascarpone
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Brandade de colin, bisque de tourteaux
OU
Saucisse de cochon fermière, lentilles vertes
….
Ile flottante,
crème anglaise à la fève de tonka.
