AU MENU
Les Suggestions du Chef
Terrine de Foie gras de canard au Sauternes : 16 €
Ravioles de homard bleu aux légumes, émulsion carapaces : 21 €
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Cœur de rumsteck épais,
pleurotes et pomme dauphine : 24 €
Carré d’agneau de Lozère rôti au thym,
girolles et pommes de terre grenailles : 33 €
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Assiette de fromages affinés : 10 €
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Cake moelleux au chocolat Valrhona, sorbet framboise : 10 €
Soufflé chaud au Grand Marnier : 13 €
Notre Menu
Entré + Plat + Dessert : 36 €
L’Ardoise du Déjeuner
Du lundi au vendredi midi
Du lundi au vendredi midi
Entrée + plat : 18 €
Plat + dessert : 18 €
Entrée + plat + dessert : 19 €
Les Entrées
Gaspacho de tomates, chèvre frais au basilic et avocat.
Terrine de joue de cochon fermier aux épices douces.
Carpaccio de langue de bœuf tiède, sauce gribiche.
Les Plats
Poisson du marché.
Jambon de cochon fermier snacké, caviar d’aubergine et girolles.
Fricassée de rognons de veau à la graine de moutarde.
Les Desserts
Nage d’abricots et fruits rouges à la menthe fraîche.
Baba au rhum, chantilly au citron vert.
Crumble de pêches, rhubarbe et fraises, glace au yaourt.
Nos glaces et sorbets sont fabriqués artisanalement par “La Compagnie du Dessert”.
