AU MENU

Les Suggestions du Chef

Foie gras de canard mi-cuit, briochette grillée : 16 €
Salade de homard breton, légumes, vinaigrette framboise : 24 €
. . . . .
Lotte rôtie, fricassée d’asperges et artichauts : 28 €
Côte de veau de Lozère poêlée, petit pois à la française : 32 €
. . . . .
Soufflé au Grand Marnier : 13 €

Notre Menu

Entrée + Plat   28 €

Plat + Dessert   28 €

Entré + Plat + Dessert   35 €

L’Ardoise du Déjeuner
Du lundi au vendredi midi

Entrée + plat : 18 €

Plat + dessert : 18 €

Entrée + plat + dessert : 19 €

Les Entrées

CARPACCIO : Carpaccio de langue de bœuf tiède, sauce gribiche.

TERRINE : Pressé de poulet fermier aux herbes fraîches et olives noires.

MOULES : Fricassée de moules de Bouchot, artichauts et courgettes.

TOMATES : Salade de tomates anciennes multicolores, crémeux de mozzarella et basilic frais.

Les Plats

POISSON : Poisson du marché.

VEAU : Quasi de veau de Lozère rôti au thym, légumes d’été.

ABATS : Rognons d’agneau en persillade, girolles et pomme purée.

BŒUF : Cœur de rumsteck épais, pleurotes et pommes Dauphine.

Les Desserts

FROMAGE : Assiette de fromages affinés.

BABA : Baba au rhum, chantilly au citron vert.

FRUITS : Nage de pêches et fraises à la menthe fraîche.

CRUMBLE : Crumble d’abricots et fruits rouges, glace au yaourt.

CHOCOLAT : Ganache au chocolat Valrhona, sablé breton, framboises.