AU MENU

A la Carte

Foie gras de canard mi-cuit, briochette grillée
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Tourte de lièvre au foie gras de canard mi-cuit
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Noix de coquilles Saint-Jacques poêlées, lentilles vertes au lard
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Soufflé au Grand Marnier

Notre Menu

Entrée + Plat   28€

Plat + Dessert   28€

Entré + Plat + Dessert   35€

L’Ardoise du Déjeuner
Du lundi au vendredi midi

Entrée + plat : 18 €

Plat + dessert : 18 €

Entrée + plat + dessert : 19 €

Les Entrées

CARPACCIO : Carpaccio de langue de bœuf tiède, sauce gribiche.

TERRINE : Terrine de campagne au cognac.

VELOUTÉ : Velouté de butternut, œuf parfait et chorizo ibérique.

MAQUEREAU : Filet de maquereau snacké, pickles de légumes.

Les Plats

POISSON : Poisson du marché.

ABATS : Ris d’agneau meunière, pomme purée.

SANGLIER : Civet de sanglier, garniture “Grand-Mère”.

BŒUF : Cœur de rumsteck épais, pleurotes et pommes Dauphine.

Les Desserts

FROMAGE : Assiette de fromages affinés.

BABA : Baba au rhum, chantilly au citron vert.

FRUITS : Nage de poires Williams et raisins Muscat.

POMMES : Sablé breton aux pommes, crème brûlée à la vanille.

CHOCOLAT : Brownies au chocolat, noisettes et noix de pécan, crème glacée au praliné.