“ Nous avons voulu conserver le charme de cette ancienne brasserie des années 30 et le bistro est un hommage tout entier au célèbre quartier.
Affiches et tableaux sont autant de clins d’œil à la vie parisienne de la grande époque. Le nom même du restaurant n’est pas un hasard : nous avons voulu faire allusion aux Plats Canailles, nom que l’on donne aux plats cuisinés notamment avec des abats.
Et puis bien sûr, évoquer ce quartier du Ménilmuche de Maurice Chevalier où l’on venait autrefois s’encanailler…